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育雏是养鸡生产中最重要的环节之一，也是养鸡成败的关键。笔者在塑料大棚中采用塑料薄膜小棚保温法育雏，取得了良好的效果。
在简易养鸡大棚内，制一长8米、宽24米、高15米的拱形小棚。小棚由两部分组成，上部为用竹片作支撑的塑料棚，下部为高约25厘米的木板围栏，围栏紧靠薄膜内壁。棚顶均匀悬挂6盏保温灯。电源分3路间隔控制。在棚的一端正中离地30厘米悬挂1支温度计。地面撒少量石灰消毒后垫上废旧草席。两端均匀放入料盘、饮水器。在进雏前3小时开灯加温（夏天酌情而定），以后每隔两三个小时定时开启两端薄膜通风。投料加水时只需从两边伸手放入，人不必进入棚内。鸡粪要及时清除，以保持鸡床的清洁干操。
这种育雏保温法的最大好处是：解决暖棚昼夜温差过大的问题，鸡不易发生感冒等疾病；取材方便，投资少，制作简单，且材料清洗后可重复利用；小范围与外界隔绝，减少了污染和对鸡的惊扰；场地可自由伸展，围栏可根据鸡生长的需要向两边扩展；草席吸湿性能好，可保持舍内干燥而有效防止鸡患病；四周围栏可使棚内蒸发的水沿薄膜内壁流向板外，以防雏鸡湿毛。这种保温育雏法也适用于其他禽类，不妨一试。
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1、鸡的生物学特性：鸡在动物学上属于鸟纲，具有鸟类的生物学特性。近一百年来，由于人们的不断培育和改善其环境条件，尤其是近几十年，随着现代遗传育种、营养化学、电子物理等科学技术的发展，使之生产能力大大提高。改造后鸡的生物学特性即是鸡的经济生物学特性。
（1）新陈代谢旺盛：成年鸡的体温是41.5℃，每分钟脉搏可达200-350次，因此鸡的基础代谢高于其它动物，生长发育迅速、成熟早、生产周期短。
（2）繁殖力强：鸡是卵生动物，繁殖后代须经受精蛋孵化。母鸡的卵巢在显微镜下可见到12000个卵泡。高产蛋鸡年产蛋已超过300枚，大群年产蛋280枚也已实现；公鸡的繁殖能力也是相当强的，公鸡精液量虽少，但浓度大，精子的数量多且存活期长，一只公鸡配10-15只母鸡可以获得较高的受精率，鸡的精子可以在母鸡输卵管中存活5-10天，个别可存活30天以上。
（3）对饲料营养要求高：一只高产母鸡一年所产的蛋重量达15-17公斤，为其体重的10倍，由于鸡口腔无咀嚼作用且大肠较短，除了盲肠可以消化少量纤维素以外，其他部位的消化道不能消化纤维素，所以，鸡只必须采食含有丰富营养物质的饲料。
（4）对环境变化敏感：鸡的视觉很灵敏，一切进入视野的不正常因素如光照、异常的颜色等均可引起“惊群”；鸡的听觉不如哺乳动物，但突如其来的噪声会引起鸡群惊恐不安；此外鸡体水分的蒸发与热能的调节主要靠呼吸作用来实现，因此对环境变化较敏感，所以养鸡业要注意尽量控制环境变化，减少鸡群应激。
（5）抗病能力差：由于鸡解剖学上的特点，决定了鸡只的抗病力差。尤其是鸡的肺脏与很多的胸腹气囊相连，这些气囊充斥于鸡体内各个部位，甚至进入骨腔中，所以鸡的传染病由呼吸道传播的多，且传播速度快，发病严重，死亡率高。不死也严重影响产蛋。
（6）适合规模饲养：由于鸡的群居性强，在高密度的笼养条件下仍能表现出很高的生产性能。另外鸡的粪便、尿液比较浓稠，饮水少而又不乱甩，这给机械化饲养管理创造了有利条件。尤其是鸡的体积小，每只鸡占笼底的面积仅400平方厘米，即每平方米笼底面积可以容纳25只鸡。所以在畜禽养殖业中，工厂化饲养程度最高的是鸡的饲养。
2、不同品种鸡的分类：目前世界上已知鸡的品种就有2000多个，而且每个品种又有好几个变种。不同品种反映出不同的体质类型、外部形态、内部结构、生产性能和经济用途。为了便于研究和实用，人们常将鸡的品种加以划分，通常的分类方法有：
标准分类法：本世纪50年代前，按国际上公认的标准品种分类法将鸡分为类（按原产地区）、型（根据用途）、品种（根据育种特点）和品变种。
现代分类法：为适应近代养禽业的产展，按经济性能分类，又可分为蛋用系和肉用系（即蛋鸡系和肉鸡系）。
（1）蛋鸡系：产要用于生产商品蛋。根据蛋壳颜色的不同分为白壳蛋鸡系和褐壳蛋鸡系。其特点是：一般体型较小，体躯较长，后躯发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密，性情活泼好动。一般年产蛋可达270-300枚。
（2）肉鸡系：主要通过肉用型鸡的杂交配套选育成肉用仔鸡。特点为体型大、体躯宽且深而短，胸部肌肉发达，外形象一个方筒状；冠小、颈短而粗，距短骨粗；肌肉发达，性情温驯，动作迟缓，生长迅速且容易肥育，一般饲养6-7周龄体重即可达2公斤以上。
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建造一个鸡场，首先要考虑选址问题，而选址，又必须根据鸡场的饲养规模和饲养性质（饲养商品肉鸡、商品蛋鸡还是种鸡等）而定，场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。
场地选择要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、交通、水源、电源、防疫条件、自然灾害及经济环境等，一般场地选择要遵循如下几项原则。
（1）有利于防疫。养鸡场地不宜选择在人烟稠密的居民住宅区或工厂集中地，不宜选择在交通来往频繁的地方，不宜选择在畜禽贸易场所附近；宜选择在较偏远而车辆又能达到的地方。这样的地方不易受疫病传染，有利于防疫。
（2）场地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20度角以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。场地内最好有鱼塘，以利排污，并进行废物利用，综合经营。
（3）场地内要有遮荫。场地内宜有翠竹、绿树遮荫及草地，以利于鸡只活动。
（4）场地要有水源和电源。鸡场需要用水和用电，故必须要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。
（5）场地范围内要圈得住。场地内要独立自成封闭体系（用竹子或用砖砌围墙围住），以防止外人随便进入，防止外界畜禽、野兽随便进入。 |
据有关专家介绍，养鸡最好种植营养丰富且鸡的食口性好的豆科牧草，这些牧草中富有蛋白质和钙制，具有根瘤，能改良土壤结构和提高土壤肥力。主要应种植紫花苜蓿、沙打旺、草木樨、柠条等一些豆科牧草。
1、 紫花苜蓿，学名Medicago Satiya L.英名Alfalfa或Lucerne,又名紫苜蓿、苜蓿、苜蓿草。为苜蓿属多年生草本植物。根系发达，种植当年可达1米以上，多年后达10—30米。茎秆斜上或直立，株高60—100厘米。小3叶，花成簇状，怨陕菪巍Ｗ匣ㄜ俎Ｊ视π越瞎悖购⒖购敌郧浚苣土阆?0度低温，有雪覆盖的话，零下40度也能越冬。因根系强大、入土深，对干旱的忍耐性很强。但高温或降雨过多（100厘米以上）对其生长不利，持续燥热潮湿会引起烂根死亡。它富含蛋白质和矿物质，胡萝卜素和维生素K的含量较高。蛋白质含量是干物质的17—23%，以20%计，亩产1500公斤干草（始花期）。播种紫花苜蓿采取条播、撒播和穴播均可。播种量一般每亩0.5—1.5公斤，条播行距20—30厘米，播深2—4厘米为宜，浅翻土，轻镇压（如在紧实土地上播种，播深以1—3厘米为宜）。
2、 沙打旺，学名 Astraglus hungheensis H. C. Fu. Et Y. H. Lin. SP 又名麻豆秧、沙大王、斜茎黄耆、直立黄耆。主根粗壮，侧根发达，并有大量根瘤。茎高1.5—2米，丛生。其抗逆性强，适应性广，具有抗寒、耐瘠、耐盐、抗旱和抗风沙的能力，能忍受最底气温为零下30度。其粗蛋白占干物质的15—16%，饲用价值仅次于苜蓿。种植沙打旺结合耕翻施用有机肥和磷肥可提高产草量及种子产量。沙打旺营养生长期长，比同期播种的紫花苜蓿营养期长1—1.5月，植株高大，叶量丰富，占总量的30—40%，产草量也高于一般牧草。种植2—4年，亩产鲜草2000—6000公斤。春播、夏播、秋播均可。一般在6月初至7月中旬，秋播不迟于8月初。一般采用条播，行距30厘米，覆土1—2厘米，镇压。荒地飞播前要浅耕或重肥。播种量为每亩0.3—0.5公斤。飞播最好与草木樨、沙蒿、羊柴、柠条混播。
3、白花草木樨，学名Melilotus albus Desr. 又名白香草木樨、白甜车轴草。是草木樨属二年生草本植物。茎直立，株高1—3米，多分枝，含香素，全株具有香味，三出复叶，有锯齿。花小，白色，为细长而稀疏的总状花序。荚果小，每荚含一粒种子。适在湿润和半干燥气候地区生长，耐瘠薄，不适用于酸性土壤，最喜PH7—9的土壤。耐盐碱，抗寒、抗旱能力都很强。它是蛋白质、脂肪、无氮浸出物等较高的饲草。白花草木樨苗期生长缓慢，需深耕细耙，整地精细。磷、钾同时施用对其增产有显著作用。白花草木樨春夏秋均可播种。春播每年可刈割两次，亩产鲜草1500—2000公斤。单种，条播行距30—50厘米，播种量每亩1—1.5公斤；密行条播行距7.5—15厘米，播种量每亩2—2.5公斤。与玉米、葵花和高粱等宽行高大作物间种，可与作物同期播种，也可推后。这样白花草木樨亩产鲜草1000—1500公斤，葵花亩产50—200公斤。套种，占地不大，不影响粮食生产，而且还能增产饲料，提高地力。复种，小麦等粮食作物收获后，复种草木樨能获得较高产量，并提高地力，使后作增产。因白花草木樨生长快、年限短，是一种良好的混播草种。与禾本科牧草混播，能相互促进，增强生长，提高产量和品质。
4、 柠条，学名小叶锦鸡儿（Caragana microphylla Lam.）,别名柠条、连针。为落叶灌木，叶簇生或互生，偶数羽状复叶。其株高在150—300厘米以上，树皮金黄色。柠条是良好的饲用植物，它枝叶茂盛，营养价值高，含粗蛋白22.9%、粗脂肪4.9%、粗纤维27.8%；种子中含蛋白质27.4%、粗脂肪12.8%、无氮浸出物31.6%。它根系发达，是水土保持、防风固沙的优良品种。柠条是干草原和荒漠草原沙生旱生灌木，极耐干旱、寒冷和贫瘠。不怕风沙，在沙地生长良好，在零下32 度能安全越冬。种植柠条的关键在于抓苗，对土壤水分、播种时间和田间管理都有严格要求。土壤水分在10%以上时，旱直播才能抓好苗。水分充足，温度高，有利于萌芽出苗。当年停止生长前高达8—10厘米能安全越冬。北方不利于8月上旬播种，多在6—7月的雨季进行旱直播。播种时播深3厘米（过深影响出苗），播种量为每亩0.7—1公斤，一般情况下150丛/亩。柠条返青早，生育期长，播种第一年的柠条地上部分生长缓慢，第二年生长加快。第三、四年开花结实。种子产量15—20公斤/亩，种子寿命约3年。 |
水是鸡保持健康和高产所必需的营养物质之一。实践证明，鸡缺水较缺饲料生存的时间更短。
鸡的饮水量通常比采食量高1.25~2.5倍。当环境温度、日粮组成、鸡自身状况以及水质发生变 化时，鸡的饮水量都会受到影响。
环境温度升高会使鸡的饮水量增加。当环境温度在0℃以下时，鸡的饮水量减少；当环境温度为0℃~20℃时，鸡的饮水量变化不大；当环境温度高于20℃时，鸡的饮水量开始增加；当环境温度为35℃时，鸡的饮水量为其正常饮水量（20℃时）的1.5倍。但有迹象表明，环境温度突然变化而导致鸡的饮水量变化只是暂时的，待鸡适应后即可恢复正常。
日粮成分的变化对鸡的饮水量有明显影响。一般来讲，日粮中脂肪、蛋白质、食盐和钾的含量升高会引起鸡的饮水量增加；与其他蛋白质原料相比，饲喂大豆粕和肉骨粉的鸡的饮水量明显增多。另外，某些含钙量高的鱼粉因所用鱼的年龄、类型及其加工季节不同也会引起鸡的饮水量出现不同程度的增加。
鸡的饮水量随其日龄的增加而增加。蛋鸡的饮水量会因其达到性成熟而突然增加，但一旦过了产蛋高峰期，其日龄的增加就不再对饮水量产生直接影响。在产蛋期间鸡的产蛋率越高其饮水量就越大。一般认为，鸡的产蛋率每增加10％，其饮水量就增加12毫升。如产蛋率为50％时每只蛋鸡每天的饮水量为170毫升，当产蛋率上升至80％时其每天的饮水量增加为206毫升。
饮水中含有某些化合物如氯化钠或硫酸钠会使鸡的饮水量增加，但当饮水中含有硫酸镁或硫酸锌时鸡的饮水量则降低。
水温升高时鸡的饮水量有下降的趋势。
鸡的饮水量对其粪便的成分有重要影响。鸡的饮水量增加会提高粪便的含水量，从而使垫料潮湿，不利于鸡的生长，蛋也容易被玷污。鸡的饮水量一旦超过其采食量的2.5倍，鸡粪就会发软变稀，最终严重影响鸡的生长和产蛋。夏季气温高，鸡的饮水量增加，笼养鸡的粪便往往过稀。在全封闭式鸡舍中实行早、中、晚三次饮水，使鸡群每天的饮水时间为三个半小时，能使鸡群的排软便现象得到明显改善，鸡粪也易于处理。研究表明，限制饮水量比自由饮水量减少28％不影响蛋鸡的产蛋量；限制饮水量比自由饮水量的减少量一旦超过50％，鸡的产蛋率就会降低15.6％，蛋重降低2克，体重也明显减轻。
对肉用种鸡限制饮水有可能达到控制体重的目的。比起限制给食法，限制饮水法简单易行，垫料的含水量也低，且鸡群没有吃垫料和啄羽毛的怪癖，整个鸡群比较稳定。
商品肉鸡一般不需要限制饮水，但也没有必要使饮水剩余。
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种蛋质量直接关系孵化率及雏鸡质量。种蛋质量一方面来自生产性能好、无垂直传播疾病、受精率高且营养全面的种鸡群；另一方面取决于种蛋的科学合理储藏与保存。储藏科学得当则种蛋的品质得以保留，有益于提高孵化率和成活率。
及时消毒
消毒是确保种蛋较好保存的重要条件。消毒应在种蛋进入储存室前进行。每天捡完蛋后，立刻集中在一起进行消毒。可采用以下消毒方法：熏蒸消毒是孵化场最常用的方法，操作简便，节省人力，杀菌效果好。可用福尔马林熏蒸消毒和过氧乙酸熏蒸消毒。注意所使用的药液应现配现用。
喷雾消毒
这种方法对环境要求不高，节省人力。在操作过程中，雾滴大小是关键，注意不要在蛋表面形成水流，造成水洗蛋，这样会影响药物的渗透消毒作用。选用的药物有百毒杀、抗毒威等。
浸泡消毒
浸泡消毒适用于小规模生产种蛋的消毒，尤其是清洁度较差的种蛋，但费时费力且易造成破损。应根据不同的药物要求浸泡不同时间，消毒后的种蛋不宜久存。选用的药物有新洁尔灭、碘液等。
温度控制
保存种蛋适宜的温度范围为13℃～18℃。如果要求保存时间短，则宜采用温度上限；如果要求保存时间长，则应采用温度下限。当环境温度高出胚胎发育的适宜温度时，则会导致胚胎发育不完全和不稳定，容易引起胚胎早期死亡；若环境温度长时间偏低，虽然胚胎发育处于静止状态，但会使胚胎活力严重下降。
湿度要求
种蛋壳上有许多气孔，在保存期间，蛋内水分通过气孔不断被蒸发，必须使储蛋室保持一定的湿度。种蛋储存室适宜的相对湿度为70％~80％。在此范围内既能明显降低蛋内水分的蒸发，又可防止霉菌滋生。
定时翻蛋
种蛋保存期间，宜将种蛋钝端朝下放置。这样可使蛋黄位于种蛋的中心。实验表明，种蛋小头向上大头向下存放能提高孵化率。种蛋保存1周以内不必翻蛋，保存时间稍长时（1周以上），每天应翻蛋1次~2次，以防胚胎与壳内膜粘连及胚胎早期死亡。可采用以下简单的翻蛋方法：将装种蛋的蛋箱一侧下面放一块厚25cm左右的木块或砖头，每天将其挪放于另一侧箱子下面，反复挪放2次位置即可。或使蛋架车、蛋箱位置侧转25°～30°也为同样效果。
环境要求
接触种蛋的蛋箱、蛋托、蛋架等要消毒。储存室的隔热性能要好，防冻，防热，防止室内温度变化过大，防蚊蝇鼠；保持清洁卫生、空气新鲜；避免阳光直射和冷风直吹种蛋。
贮藏时间限制
在通常条件下，种蛋的保存期与出雏率成反比。一般要求种蛋保存期限以5天～7天为宜，最长不要超过两周。若超过两周，其孵化率将低于60％。如果不具备适宜的保存条件，应缩短保存时间。温度在25℃以上时，种蛋保存最多不超过5天；温度超过30℃时，种蛋应在3天内入孵。否则出雏率和健雏率均会明显降低。
保存种蛋新法
日本一家养鸡场研究出一种延长种蛋保存期的新方法：把种蛋放进用塑料薄膜制成的袋子内，并向袋中投放脱氧剂，使袋子内保持无氧状态。然后将袋子放在温度为10℃左右的低温储藏室内保存。采用这种新方法保存的种蛋，两周后的出雏率为90％，3周后的出雏率为68％，4周后的出雏率为60％，是通常保存期的两倍。
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目前蛋鸡舍的建筑类型有两种：密闭型和开放型。
密闭型鸡舍也叫无窗鸡舍，这种鸡舍除设置应急窗，在断电时临时开窗通风换气以外，平常是封闭的，采用人工光照，机械通风，机械喂料，意念一次性清粪，鸡群处于人工控制的密闭环境之中，受外界干扰少，有利于鸡的生长发育和产蛋。但一次性投资大，建筑造价高，光照、通风、降温等都靠电。对电源的依赖性很强，耗电量很高，没有电源保证就不能使用。由于密闭式鸡舍饲养密度很大，夏天必须有良好的通风降温设施，否则会有热死鸡和产蛋率下降的现象发生。
开放型鸡舍也叫有窗鸡舍，白天利用自然光，靠开关窗户来调节同粉通风换气和控制温度。这类鸡舍有良种形式：一种是有窗户的砖瓦结构的鸡舍；另一种是北京农业大学研制的开放式卷帘鸡舍，靠卷帘的升降来调节通风透光和控制温度。卷帘鸡舍通风良好，但严冬季节保温性能较差，只适于华北以南的地区使用。开放式鸡舍造价低，利用自然光、自然风、自然热，所以节电省能，但不能控制光照，易受外界条件的干扰。
只要饲养管理得当，不管密闭式鸡舍还是开放式鸡舍，同样可以获得高产。目前我国大多数鸡场采用的是开放式鸡舍，而比较神经质类型的鸡在密闭式鸡舍饲养可能更好一些，这种鸡舍环境安静，鸡群不受外界的刺激，能保持高产稳产。
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